Hier eine kleine Übersetzung zu einer chinesischen Spezialität, Yang-xie-zi, gekochter Wirbelsäule von Schaf oder Ziege.
Hier der Link zum Originalartikel: 上海昌里路这家羊蝎子店，我愿封为天花板
Viel Spaß beim Lesen und gebt mir Bescheid, wenn jemand vor Ort war und das Gericht ausprobiert hat!
Dieser Laden für Speisen aus Ziegenwirbelsäule (Yang-xie-zi) in der Straße Changli in Shanghai! Ich bin gewillt, ihn zum Nonplusultra zu krönen!
Leute, ich habe einen Schatz ausgegraben! Dieser kleine Laden für Ziegenwirbelsäule (Yang-xie-zi) in der Straße Changli in Shanghai ist der rettende Stern für meine Geschmacksknospen! Wenn die frische, scharfe, intensive rote Brühe erst mal auf den Tisch kommt, duftet sie so, dass einem das Wasser im Munde zusammenfließt. Dieser Geschmack - absolut erhaben!
Das Yang-xie-zi wird so geschmort, dass es sich knusprig-weich vom Knochen löst; das Rückenmark ist akkurat, aromatisch und ausreichend dick. Jeder Bissen ist voll vom Duft der Soße. Fleisch und Knochen haben beide den Geschmack angenommen. Sogar das vom Knochen eingesäumte weiche Fleisch kann herausgefieselt werden. Dieses Mundgefühl, dieser Grad an Geschmack, ich rufe aus, dieser Yang-xie-zi-Laden ist in meinem Herzen das höchste der Gefühle.
Zudem gibt es in dem Laden noch andere Gerichte, selbst wenn man ein bisschen blind ist, wird man keinen Missgriff tun! Die ganze Gegend ist voll von Streetfood-Charme. Wenn man nach der Arbeit mit ein paar Freunden hierher kommt, erwacht man zu neuem Leben. Noch ein Bier bitte, das nennt man ein Leben!
So, glaubt mir, ihr müsst unbedingt zu diesem Yang-xie-zi-Laden zum Probieren kommen. Macht es so wie ich, dann macht ihr es absolut nicht falsch!
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